富美男料理富美男料理

『にんじん天』

2018.03.16 公開
にんじん天

『にんじん天』

2018.03.16 公開

これはいつも多めに作ります。次の日めんつゆで煮て、
ご飯にのせて丼にすると、たまらなく旨いんですよ。


<材料 2人分>

  • にんじん・・・1本
  • 揚げ油・・・適量
  • (A)
    天ぷら粉・・・大さじ4
    冷水・・・大さじ4
    塩・・・少々

<作り方>

  1. にんじんはスライサーなどでごく細く切る。
  2. (A)で衣を作り、1.と合わせて180℃の油で揚げる。

[出典]『居酒屋 富美男』日東書院

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